La freidora sin aceite o freidora de aire es un electrodoméstico que se encuentra presente en muchos hogares a día de hoy. Recuerdo que la primera vez que escuché hablar sobre ella me surgieron muchas dudas. ¿Realmente es posible freír sin aceite? ¿El resultado merece la pena? ¿No quedarán secos los alimentos?
En cuestión de 3 meses casi todo mi entorno tenía una en su casa. Así que empecé a buscar información sobre cómo funciona una freidora de aire sin aceite, las características de cada una y, cómo no, una cuál es la mejor.
En esta guía de compra tienes las mejores freidoras de aire calidad-precio, para que puedas comparar toda la información de cada una de ellas, y decidir cuál se ajusta a tus necesidades.
Pero antes vamos a conocer cómo funciona una freidora sin aceite.
¿Cómo funciona la Freidora sin aceite?
Las freidoras sin aceite, llamadas también freidoras de aire o Air Fryer, son pequeños electrodomésticos que consiguen cocinar los alimentos aportándoles una textura crujiente y dorada por el exterior sin utilizar apenas aceite.
En su interior poseen una resistencia mediante la cual calienta el aire, distribuyéndolo por toda la superficie gracias a pequeños ventiladores. El aire caliente que circula por el interior cocina los alimentos, con temperaturas que varían entre los 40º y los 200 o 250º, según modelo. Podríamos decir que es una especie de horno pero con menor consumo.
En realidad la freidora sin aceite sí utiliza aceite, pero en una cantidad muy pequeña. Ya sea con un rociador de aceite o embadurnándolo con un pincel de cocina o con las manos, los alimentos se introducen con una fina película de aceite por el exterior que ayudan a que se parezcan a la fritura.
Te confieso que la primera receta que hice, patatas fritas como no podía ser de otra forma, no estaba muy convencida del resultado. Esperaba encontrarme las patatas más bien cocidas y poco crujientes. El resultado me sorprendió mucho. Las patatas fritas en la freidora de aire quedaron bien hechas y crujientes. El sabor es algo diferente a las que se obtienen cuando las fríes en aceite, pero compensa que no estén nada grasientas.
Lo mejor de la freidora sin aceite
Para los que vivimos en pisos pequeños debemos seleccionar muy bien qué electrodomésticos tener en nuestra cocina. En mi caso, y seguro que en el tuyo también, el espacio es un bien muy apreciado que debemos ocupar con útiles que vayamos a usar. Antes de comprar mi freidora de aire, leí muchas opiniones sobre ella. Veamos cuales son los beneficios y si compensa tenerlo o no:
- Cocina sana: este beneficio estaba claro. Las grasas cocinadas no son sanas. Al cocinar con poco aceite estaremos reduciendo la ingesta de este tipo de grasas, algo saludable que, además, ayuda a controlar la ingesta de calorías. Ahora comer alitas de pollo o patatas fritas no será un pecado del que tengas que prescindir.
- Menor gasto de electricidad: las freidoras sin aceite consumen la mitad que un horno y cocinan en menos tiempo. Esto supone un ahorro importante en la factura de la luz.
- Fácil de usar: su uso es muy sencillo e intuitivo. Ya sea con panel digital o ruleta, solo tienes que seleccionar el tiempo y la temperatura, y ya está, no tiene más botones.
- Fácil de limpiar: la cubeta incluye una rejilla que separa la base para dejar que circule el aire caliente. Ambas partes se pueden limpiar bajo el chorro de agua. Si está muy sucia puedes meterlos en el lavavajillas.
- Cocina sin humos: este tipo de freidoras no emanan humos. No es necesario colocarlo debajo de la campana extractora, lo que te permite colocarla en cualquier superficie y poder usarla mientras cocinas otro plato en tu cocina.
- Todo tipo de platos: en la freidora de aire no solo puedes cocinar en sustitución de los fritos como patatas o empanadillas, sino que puedes preparar postres, primeros platos e incluso hacer pizza!! Pronto te dejaré la receta para que la pruebes.
Lo peor de la freidora sin aceite
Veamos ahora cuales son sus puntos débiles:
- Algunas son ruidosas: he podido comprobar que algunas hacen un ruido un poco más elevado que llega a resultar molesto.
- Tamaño para los alimentos: es un factor muy importante a tener en cuenta. Los modelos de 3,5 litros se quedan pequeños si tu intención es cocinar para más de 2 personas. En mi casa somos 3 y la de 5 litros nos va perfectamente. Actualmente las hay hasta de 8 litros.
Modelos y precios de las 5 mejores freidoras de aire
Si buscas una freidora de aire tendrás que elegir entre decenas de modelos con diferentes tamaños, características y precios. La gama de productos ha aumentado sustancialmente en los últimos meses.
Aquí tienes una comparativa con los modelos más demandados para que elijas la mejor freidora sin de aire según tus necesidades.
Freidora de aire Cosori CP158-AF
Comencemos con la freidora de aire más vendida por Amazon en estos momentos, la freidora de aire Cosori de 5,5l. Esta marca de origen americano ha arrasado en el sector de las Airfryer. Está especializada en este tipo de freidoras y destaca por su calidad e innovación.
CARACTERÍSTICAS COSORI CP158-AF
- Potencia: 1700W
- Capacidad: 5,5 litros
- Panel de control: digital
- Temperatura: 75 – 205ºC
- Programas: 11
- Temporizador: sí (hasta 60 minutos)
- Dimensiones: 29,9 x 39,8 x 32,1 cm
- Accesorios: cesta cuadrada de gran tamaño antiadherente y libro de recetas para freidora de aire sin aceite
- Acabados: negro / blanco / rojo
- Precio (orientativo): 130€
Freidora de aire Cecotec Cecofry
La compañía española Cecotec sigue en los primeros puestos del mercado con sus electrodomésticos. La freidora de aire Cecotec es coqueta, con un amplio espacio para los alimentos y con una relación calidad-precio muy buena.
Dentro de este modelo, tienes una opción que incluye báscula y otra que no. La que lleva báscula tiene capacidad para 5,5 litros. En el modelo sin báscula, tienes la opción de doble cubeta y 9 litros, perfecta para cocinar varios alimentos a la vez.
CARACTERÍSTICAS CECOTEC CECOFRY
- Potencia: 1700W
- Capacidad: 5,5 litros (o 9 litros)
- Panel de control: digital
- Temperatura: 80 – 200ºC
- Programas: 8
- Temporizador: sí (hasta 60 minutos)
- Dimensiones: 36,2 x 36 x 33 cm
- Acabados: negro
- Precio (orientativo): 99€
Freidora de aire Xiaomi Mi Smart Air Fryer MAF02
Xiaomi es otra de las marcas que se ha sumado al carro de fabricar freidoras de aire. Muy en su línea, apuestan por un producto funcional minimalista a un precio muy competitivo.
Entre sus características más destacables se encuentra que puedes controlarla desde la app de tu móvil. Otra peculiaridad es que la temperatura mínima de cocinado es de 40º, lo que te permite descongelar o calentar. Con la opción de cocción prolongada hasta de 24 horas puedes preparar otros alimentos como por ejemplo los yogures.
CARACTERÍSTICAS XIAOMI MI SMART AIR FRYER MAF02
- Potencia: 1500W
- Capacidad: 3,5 litros
- Panel de control: mediante app
- Temperatura: 40 – 200ºC
- Programas: 11
- Temporizador: sí (hasta 24 horas)
- Dimensiones: 37,6 x 34,9 x 29,8 cm
- Acabados: blanco
- Precio (orientativo): 120€
Freidora de aire Tristar FR-6999
Las freidoras sin aceite Tristar dan a elegir un gran abanico de posibilidades: capacidad de carga desde 2 hasta los 10 litros, panel analógico mediante ruletas o digital, y opción de incluir accesorios para hacer tartas, pizzas y parrilla.
CARACTERÍSTICAS TRISTAR FR-6999
- Potencia: 1700W
- Capacidad: 6 litros
- Panel de control: digital
- Temperatura: 80 – 200ºC
- Programas: 10
- Temporizador: sí (hasta 60 minutos)
- Dimensiones: 30,5 x 28,3 x 35,5 cm
- Acabados: negro
- Precio (orientativo): 99€
Freidora de aire Acekool YJ-707A
La freidora sin aceite Acekool tiene una ventana transparente que permite ver los alimentos sin necesidad de sacar la cubeta. Enciende y apaga la luz interior cuando necesites ver cómo va la comida. Tiene 8 litros de capacidad, para que puedas cocinar gran cantidad de comida al mismo tiempo.
CARACTERÍSTICAS ACEKOOL YJ-707A
- Potencia: 1800W
- Capacidad: 8 litros
- Panel de control: digital
- Temperatura: 80 – 200ºC
- Programas: 8
- Temporizador: sí (hasta 60 minutos)
- Dimensiones: 37 x 37 x 40 cm
- Acabados: negro
- Precio (orientativo): 109€
Freidora de aire Ufesa AF5100
La marca Ufesa, con una gran trayectoria en los electrodomésticos, llega con una Freidora de aire Ufesa que incluye la posibilidad de manejarlo desde la app gratuita y también desde su panel digital. En esta app encontrarás numerosas recetas para la Air Fryer con ideas para preparar unos platos sabrosos.
CARACTERÍSTICAS UFESA AF5100
- Potencia: 1500W
- Capacidad: 5 litros
- Panel de control: digital y mediante app
- Temperatura: 80 – 200ºC
- Programas: 8
- Temporizador: sí
- Dimensiones: 32 x 37 x 32 cm
- Accesorios: incluye recetario en la app gratuita
- Acabados: negro / blanco
- Precio (orientativo): 96€
Freidora de aire Aigostar Cube
Esta freidora de aire de Aigostar permite cocinar gran cantidad de alimentos e incluye la función de mantener caliente la comida. Puedes utilizar la cesta para cocinar o hacerlo directamente en la cubeta. Incluye un libro de recetas con freidora de aire.
CARACTERÍSTICAS AIGOSTAR CUBE-FREIDORA DE AIRE SIN ACEITE 7L 1900W
- Potencia: 1900W
- Capacidad: 7 litros
- Panel de control: digital
- Temperatura: 80 – 200ºC
- Programas: 7 + mantenimiento de calor
- Temporizador: sí (hasta 60 minutos)
- Dimensiones: 41,6 x 31,8 x 34,6 cm
- Accesorios:
- Acabados: negro y plata
- Precio (orientativo): 100€
Recomendaciones para usar la Freidora sin aceite
- Precalentar la freidora: encontrarás muchas recetas que te recomiendan precalentar la freidora de aire. Este paso no es imprescindible para el cocinado de los alimentos, pero te ayudará a que el resultado sea más sabroso y crujiente. Si vas a cocinar con papel de aluminio, es importante que no lo metas con la cubeta en vacío. Con el aire puede moverse y colarse por alguna rendija o, peor aún, ocasionar un incendio. Así que si precalientas la freidora sin comida hazlo sin papel en el interior.
- Controla el tiempo y la temperatura de cocinado. Al principio te puede costar encontrarle el punto. Para evitar que se te queme, abre la cubeta las veces que necesites y dale la vuelta a los alimentos si necesitas que se haga bien por los dos lados. Pronto le cogerás el truquillo.
- Unta los alimentos en aceite para que te queden más crujientes.
